做法流程1
原料图，排骨买的时候已斩好。
做法流程2
莲藕去皮拍散，排骨洗净备用，姜拍烂。
做法流程3
排骨冷水下锅，煮出浮沫，冲洗干净。
做法流程4
砂锅加足水，放排骨、姜和少许醋煲开后转小火煲40分钟。
做法流程5
放入莲藕，煲开后再煲30分钟。
做法流程6
出锅时放盐调味即可。
小窍门平时喝汤都不用葱花的，这里放纯属为了好看，喝的时候全挑出去了
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