萝卜牛腩怎么做与萝卜牛腩的做法有哪些

牛腩清洗干净，切块。

烧开热水，将牛腩飞水。

捞起牛腩，冷水清洗下。

进行开始腌制。讲八角，草果，果皮放进去，盐，糖，生粉，均用如图大小的勺子作为调味。

花生油，酱油，白酒，柱候酱，豆瓣酱都用如图大小的勺子作为调味。

均匀搅拌，腌制10分钟左右。

烧热锅，加点油，将腌制好的牛腩倒进去爆炒下。

爆炒几下后，加入水，刚好淹没牛腩，大火煮开后，小火慢煮，中途要注意加水进去，避免烧干水分。大概煮一个半小时左右。如果是用压力锅，时间40分左右就可以了。

萝卜削皮切块。

牛腩煮得开始软的时候，加入萝卜

再加水，不用淹没萝卜面。再慢火煮软萝卜即可。

1、牛腩尽量可以选择有筋的部分，这样牛腩会更好吃。
2、豆瓣酱可以不加都可以，喜欢吃辣的就可以加。