做法流程1
准备好猪肘子，肘子用清水泡至2小时以上
做法流程2准备好辅料，葱切段，姜切片
做法流程3高汤提前从冰箱拿出解冻，肘子洗净后焯水
做法流程4锅中注入少量的有爆香葱、姜、八角、桂皮、辣椒、香叶，加入老抽、冰糖、老汤、料酒、盐和热水
做法流程5烧开后，将汤汁倒入高压锅中，下入焯水的肘子，盖好锅盖，压至40分钟，关火后焖至4小时以上，取出肘子，放入较大的碗中
做法流程6入蒸锅，浇上汤汁蒸制1小时，将蒸好的肘子放入盘中
做法流程7另起锅，倒入蒸肘子的汤汁，烧开后勾入薄芡。将汤汁浇在肘子上即可
TAG：百科 | 美食 | 红烧肘子的做法 | 红烧肘子的家常做法 | 红烧肘子 | 红烧肘子怎么做好吃 | 红烧肘子制作方法 | 红烧肘子的步骤 | 红烧肘子大图 | 红烧肘子菜谱 | 如何做红烧肘子
文章链接：https://meishi.96ws.com/33005.html
