做法流程1
茄子煮熟后打成泥，猪肉剁成泥后和茄子泥搅在一起，加1/4茶匙盐和少量威士忌调味
做法流程2大贝壳意面煮3分钟后捞出沥水，中间镶入搅好的肉馅
做法流程3上面摆上剥了壳的青口，放入烤箱中烤至肉馅熟透
做法流程4烤意面的时候调汁：黄油大约20克在平底锅中加热融化，放入少量面粉迅速搅动
做法流程5炒至面粉均匀起泡的样子，倒入牛奶，边倒边不停搅动
做法流程6加入1/4茶匙盐、黑胡椒粉和罗勒碎调味
做法流程7不停搅动，加热至酱汁粘稠后关火
做法流程8将酱汁淋在烤好的意面上，即可
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