做法流程1
首先就是准备好所有的食材啦，洋葱、莴笋、青椒、鸡肉统统切丁
做法流程2这一步是浆鸡肉，待鸡肉切丁后，加一小勺盐，一勺生抽，一勺黄酒，一勺淀粉，撒上适量的黑胡椒粉和少许的油（油这里起到的作用是在炒的时候可以不粘锅），小勺和大勺在下面也会给大家看，这样量掌握起来就方便啦
做法流程3待鸡肉浆好20分钟后，锅内倒入少许油，下鸡肉，炒炒炒
做法流程4待鸡肉表皮成熟成白色后，分别加入莴笋和洋葱翻炒，最后加入青椒翻炒
做法流程5接下来就是放男二角郫县豆瓣酱啦，这边的大勺子就是这样子的大小，前面的淀粉、黄酒、生抽都是这个勺子，1勺即可，当然喜欢辣和重口味的可以再来一勺
做法流程6浆过的鸡肉和郫县豆瓣酱都是咸鲜的，所以下面只要加适量的白糖即可，我这边加了2勺
做法流程7最后出锅前加入少许的生抽调色
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