做法流程1
准备主要材料，鸡肉淖水，土豆去皮，切大块待用；
做法流程2
炒锅里放油，油热后放入蒜片、姜片、红椒、八角、花椒、桂皮，煸出香味；
做法流程3
倒入鸡肉翻炒；
做法流程4
加入料酒、酱油和甜面酱翻炒，加300ml水煮沸；
做法流程5
倒入压力锅；
做法流程6
加入切块的土豆和少许盐；
做法流程7
压力锅选择鸡/鸭肉；
做法流程8
做好后，压力锅会鸣笛提醒，打开锅盖，选择收汁功能，加入切大块的洋葱；
做法流程9
临出锅前，加入切块的青红椒和葱段。
做法流程10
煮一碗宽面条，浇上汤汁，好好吃
小窍门1、煮一锅面条，大盘鸡搭配面条吃，非常下饭；
2、可以适量多加一些水，这样做出来的大盘鸡汤汁浓郁，浇在面条上美味至极。
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