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松软面包怎么做与松软面包的做法有哪些

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松软面包

做法流程1

材料称重

做法流程2

材料放进面包机的顺序按照从湿到干的顺序放进去,

做法流程3

接着就是面粉,然后放酵母

做法流程4

看到面粉揉成这样也不要随便添加面粉,到一定程度就会变光滑

做法流程5

这是揉了20分钟的面团

做法流程6

可以添加黄油继续揉20分钟

做法流程7

40分钟之后的面团就可以拉出膜了

做法流程8

取出面团放操作台上拉着面团摔打,摔出去然后拉回来,这样重复10分钟,可以让面包有拉丝的状态

做法流程9

摔打完成后放进面包机发酵80分钟,手指沾面粉在面团上戳个洞,不会回缩就可以了,这一步忘记拍照了。

做法流程10

面团拿出来排气

做法流程11

可以以折叠方式排气,重复这样做,大概几分钟就好

做法流程12

面团分割成大小相同的小面团,静置15分钟,这一步不可以省略

做法流程13

先按压一下,然后做出自己喜欢的形状

做法流程14

对半切开,底部粘上一点芝麻(我这个烤盘会粘,所以刷了一点油)

做法流程15

放进烤箱发酵40分钟左右(烤箱底盘放一碗开水,关上烤箱,不要老开烤箱看看,要是发酵不理想,可以中间换一次开水)

做法流程16

这个是发酵好的样子

做法流程17

烤箱预5分钟,180度。发酵好的面包外表刷上蜂蜜水,然后撒上芝麻,放进烤箱烤20分钟,出炉前可以刷点软化的黄油


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当前页面更新时间:2024-09-29