做法流程1
猪肘剔骨
做法流程2肘子切块，葱姜，大料桂皮，香叶做调料
做法流程3冷水下锅去血水
做法流程4热锅加入油加少许白糖炒糖色
做法流程5将肘子调料下锅炒
做法流程6加料酒红烧汁炒肉，颜色变红
做法流程7倒入砂锅添水炖至60分钟左右即可出锅
做法流程8香喷喷的红烧肘子就好了！
技巧：肘子切成块做红烧特别的好吃易烂，老人孩子吃起来方便可口。
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