做法流程1
先将粉条用热水煮软，芹菜切丁，然后将两者拌在一起。
做法流程2
五花肉切片，加入酱油，盐，十三香，腌制。芹菜粉条同样腌制一下。
做法流程3
充分拌匀即可。
做法流程4
撒上面粉，不需要太多，薄薄一层即可。
做法流程5
开水上锅蒸制半个小时。
做法流程6
最后调一碗蒜油辣子，吃的时候，放点蒜油辣子，香喷喷的猪肉拌菜就做好了！
小窍门拌菜是一种简便制作凉菜的方法。按菜的原料又可分为生拌、熟拌两种。生拌是以鲜嫩的蔬果为主料，经刀工、调味而成。熟拌是先将原料断生，经刀工和调味而成。
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