蒜泥白肉怎么做与蒜泥白肉的做法有哪些

带皮五花肉用清水一个小时，浸泡去掉血水

华帝程控灶火力调节键选择5档，大火，进行焯水，至肉变色后捞出，过凉水

另起一锅，放入足量的水，放入葱姜、料酒，放入焯水后的五花肉

火力调节键选择5档，大火煮开，火力调节键选择2档转小火煮30分钟，五花肉煮至用筷子插透即可

捞出五花肉放凉，放入冰箱冷藏一夜

准备蒜泥、泡红椒碎，蒜泥用生抽、米醋、白糖调匀，静置30分钟入味

冷藏后的五花肉取出、切片，卷上适量的苦菊，摆放在盘中

蒜泥汁浇在肉上即可，放适量的泡红椒装饰

冷藏后的肉比较容易切片，切片是越薄越好。