板栗红烧肉怎么做与板栗红烧肉的做法有哪些

风干板栗去壳。

五花肉切小块。

锅内不放油，下肉块煸炒至出油，捞出。这一步是先熬出一部分油，免得太肥腻。

加入50克冰糖至溶化

放入肉块和料酒，酱油炒出糖色。

锅内的猪肉倒入高压锅内，放入板栗，盐、糖、大蒜、姜片和适量水，没过肉块。大火转小火大约20分钟，最后出锅时开盖等汤汁浓稠即可。

最后一步收汁比较重要，还有酱油的好差直接影响菜色。