做法流程1
准备材料葱切段姜切片
做法流程2鸡腿洗净切块
做法流程3烧水开水加入料酒葱段煮沸焯水备用
做法流程4焯好的鸡块淋干水以防一会下锅油蹦的厉害
做法流程5开始熬糖
做法流程6小火不停搅拌待糖开始冒泡倒入鸡块迅速翻炒上色
做法流程7加入料酒和所有配料（葱姜蒜等）炒香后加入老抽酱油再次翻炒3-5分钟
做法流程8不停翻炒待鸡块全部着色
做法流程9加入开水没过鸡肉大火烧开后转中火35~40分钟收汁加入适量食盐即可
技巧：1喜欢吃熟蒜的蒜可在最后10分钟放入，上面这个放的早最后蒜煮的有点太软了
2熬糖用冰糖个人感觉成品色泽比用白糖好很多
3最后盐不要加太多因为有酱油拿不准的可以分次少量加入多尝尝味道
这道菜肉软糯鲜香特别适合老人孩子吃！
TAG：百科 | 美食 | 家常红烧鸡块的做法 | 家常红烧鸡块的家常做法 | 家常红烧鸡块 | 家常红烧鸡块怎么做好吃 | 家常红烧鸡块制作方法 | 家常红烧鸡块的步骤 | 家常红烧鸡块大图 | 家常红烧鸡块菜谱 | 如何做家常红烧鸡块
文章链接：https://meishi.96ws.com/4211.html
