将鸡蛋、水、液种、糖、盐、高筋面粉、酵母依次按顺序放面包桶中
做法流程2启动面包机，选择和面状态（15分钟左右），待面包机停止工作后，加入橄榄油，启动面包机，选择和面状态，继续和面
做法流程3待面包机二次和面结束后，常温发酵1小时左右
做法流程4将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成18等份（每等份约60g），盖上保鲜膜松弛5分钟
做法流程5取其中一个面团，用手慢慢滚圆，盖上保鲜膜进行二次发酵
做法流程6待面包卷发酵至原来的2倍时，在表面刷上蛋液
做法流程7撒上白芝麻
做法流程8放入预热好的烤箱中，180度中上层烤16分钟即可
技巧：冷藏液种的制作方法：
准备材料：高筋粉150g冷水150g即发酵母粉1g
制作方法：
1、将材料全部混合至无干粉后盖上盖子或蒙上保鲜膜；
2、常温下发酵2小时
3、放入冰箱4°低温冷藏20小时左右即可
