做法流程1
黄油切小块，放在打蛋盆，放入烤箱低温40℃软化。
做法流程2黄油软化以后，倒入糖粉和鸡蛋用打蛋器打发。
做法流程3打发到黄油体积蓬松，颜色变浅，
做法流程4切蔓越莓干，蔓越莓干一定要切细一点。
做法流程5加入面粉和蔓越莓干
做法流程6将面糊翻拌至没干粉的状态即可，
做法流程7裹上保鲜膜，使用模具整形
做法流程8取出面团，面团不能冻太硬，用手指压在面团上可以留下手指印是最好的状态。
做法流程9用刀切成0.5cm的薄片。（注意，饼干的厚度决定烘焙的时间，）
做法流程10将切好的饼干摆在烤盘中，中间留出缝隙，烤箱预热5分钟，上下火180℃，烤12-15分钟
技巧：1.如果没有底筋面粉可以使用普通面粉，酥脆感和口感会粗糙一点
2.蔓越莓干一定要切细一点。
3.切的时候面团破裂，一般是面团太软或者太硬。
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