做法流程1
准备所用食材,童子鸡切小块,土豆去皮;热锅冷油,将洋葱爆香,捞出备用
切片的生姜下锅,倒入玉米油,爆炒鸡块,再倒入料酒,小火煸炒至鸡肉表面微黄。放入胡萝卜、土豆、洋葱、青椒,继续翻炒;放入洋葱,调入白糖、盐、生抽、酱油,以及适量清水,大火炖煮;大火煮开后,加盖小火焖煮收汁,出锅前撒上香葱,装盘时用芹菜叶点缀装饰
做法流程3做法流程4
技巧:
1、土豆炖的酥烂一些更加好吃;
2、也可以配上宽面条做大盘鸡吃,这样主食、主菜都有了。
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