做法流程1
把中种部分的原料混合到一起
做法流程2不用过度揉面,简单成团就可以了,放到一边充分发酵到3倍左右
做法流程3中种材料撕成小块,与主面团的剩余材料进行混合
做法流程4亚麻籽20g提前用水泡好
做法流程5尽量滤干净水,揉到面团里面
做法流程6一直揉到能拉出大片薄膜的完全状态
做法流程7放到一边松弛十来分钟,分割成小剂子,擀成长舌状
做法流程8从上向下紧紧卷起来
做法流程9松弛一会儿,再次擀开成长舌状
做法流程10从上到下卷起来
做法流程11放到模具里面,发酵到八九分满
做法流程12烤箱上下火中层,180度,35分钟,可以刷蛋液,记得上色了之后盖上锡纸哦!
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