做法流程1
3克酵母倒进100清水静置5分钟，20克黄油室温软化，160克高筋面粉、40克低筋面粉、20克白糖、10克奶粉、30克鸡蛋、3克盐粉倒入和面盆
做法流程2
用筷子混匀
做法流程3
倒入酵母水继续搅匀
做法流程4
混匀后的面团移至揉面垫开始揉面
做法流程5
适量的摔打有利于面团起筋
做法流程6
大概十分钟后拉开面团可以看到比较粗的筋面
做法流程7
这时加入软化后的20克黄油继续揉
做法流程8
十分钟后可以拿出薄膜即可
做法流程9
收圆盖上保鲜膜进行发酵
做法流程10
一个钟后发酵至1.5倍大后按压排气滚圆静置松弛15分钟
做法流程11
用擀面杖擀开，一边用手压薄
做法流程12
先涂上一层沙拉酱再撒上事先切好的火腿丁和葱花，记得压薄处不用撒
做法流程13
从下往上卷起切成八等分
做法流程14
依次放上不粘烤盘
做法流程15
盖上保鲜盖进行二次发酵
做法流程16
40分钟后发酵至1.5倍
做法流程17
烤箱上下火180度预热后放入中层烤制20分钟即可
做法流程18
出炉晾凉就可以出了
做法流程19
成品图
做法流程20
再看看里面的组织，很松软
小窍门1.手工揉面一定要有耐心，不随意加入面粉，水量可以预留10到15克再根据面粉的吸水性酌情增加
2.面团的发酵时间必须控制好，面团发酵不足与发酵过了都会影响后面做法流程的进行
3.每台烤箱的温度都有区别，必须根据自家烤箱的温度进行调节