做法流程1
食材准备。
做法流程2蛋清蛋黄分离，蛋黄调匀，倒入配方奶和玉米油混合搅拌均匀（1岁以上可以直接加牛奶）；
继续筛入面粉，用切拌方式拌匀，防止面粉起筋；
做法流程4蛋清打发，滴入3~4柠檬汁，分2~3次加入白糖，打至干性发泡，可以立起直立的尖角；
做法流程5取一半蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀；再将翻拌好的糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌均匀；
做法流程6倒入蛋糕模具中轻轻震几下排出空气，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，中小火蒸40分钟左右（期间注意锅不要烧干哦）；
做法流程7蒸好后关火，稍稍降温后再取出来，脱模。
可以根据宝宝的实际抓握能力切成合适的大小。
做法流程9香喷喷的蒸蛋糕就完成啦~
不用烤箱不用发酵，只要用你家最普通的蒸锅，和你的双手，然后把食材放一起蒸一下，美味蛋糕手到擒来！