做法流程1
准备主食材
做法流程2鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入10g糖，搅拌均匀
做法流程3加入亚麻籽油，搅拌均匀
做法流程4加入牛奶搅拌均匀
做法流程5筛入低筋面粉
做法流程6搅拌均匀成蛋黄糊
做法流程7蛋白中加入几滴柠檬汁
做法流程8蛋白中分次加入40g糖，用电动打蛋器将其打成硬性发泡
做法流程9取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌的手法将其搅拌均匀
做法流程10再将9倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀
做法流程11筛入黑芝麻
做法流程12搅拌均匀
做法流程13倒入模具
做法流程14盖上吸油纸和保鲜膜用绳子系紧。
蒸锅中放水烧烤后，再放蒸锅上中火蒸25分钟
蒸好后倒扣放凉后脱模
技巧：1、模具是学厨7寸不粘活扣蛋糕模
2、蛋糕蒸好后，不要急着去出来，关火后放3-5分钟再取出来，要立马倒扣，不然蛋糕容易回缩
3、筛入面粉后不可画圈搅拌，以免面糊出筋，要用上下翻拌的方式