大葱切去头部洗净,斜切成片
将生抽、白糖、生粉、水混合拌匀调成酱汁,口味重的可再加适量盐
炒锅加油烧热,倒入大葱片爆香盛出
另起油锅,倒入自然解冻后的羊肉片,大火炒至刚刚变色,烹入料酒
倒入大葱快速翻炒几下,倒入酱汁翻炒调味后,即可出锅