西葫芦洗净切薄片放入盘中备用。
3个鸡蛋打在眼里，加盐加料酒搅拌均匀。
炒锅烧热倒油。
倒入蛋液炒熟盛出来。
另起锅倒油烧热。
葱花蒜片爆香，放西葫芦翻炒均匀。
加点水。
加生抽，盐翻炒均匀。
加一勺白糖提鲜。
放入鸡蛋炒匀出锅。
