做法流程1
首先制作布朗尼面糊。黑巧克力和黄油切成小块，放入大碗里，隔水加热并不断搅拌水温不要太高，直到黄油与巧克力完全溶化。
做法流程2
把碗从水里取出，加入细砂糖搅拌均匀
做法流程3
继续加入鸡蛋
做法流程4
加入酸奶，搅拌均匀
做法流程5
筛入面粉，用橡皮刮刀拌匀，使面粉和巧克力黄油糊完全混合，成为布朗尼面糊
做法流程6
把布朗尼面糊倒入准备好的模具里，抹平，放进预热好的烤箱，上下火180度，中层，烤18分钟左右，面糊完全定型以后取出。然后把烤箱的温度降至160度
做法流程7
布朗尼底托做好，备用
做法流程8
奶油奶酪隔水加热至软化或提前放室温下2个小时直到软化，加入细砂糖，用打蛋器打至光滑无颗粒。加入鸡蛋、香草精没有香草精可省略。最后加入酸奶，搅拌均匀后即成芝士蛋糕面糊
做法流程9
把芝士蛋糕面糊倒在烤好的布朗尼蛋糕上，用手端着蛋糕模，用力震两下，使内部的气泡跑出。把模具放回烤箱，上下火160度，中层，烤3040分钟，直到芝士蛋糕彻底凝固定型，按上去内部没有流动感，并且表面烤成浅金黄色即可出炉。
做法流程10
烤好的蛋糕，冷却后，放入冰箱冷藏4个小时以上或冷藏过夜，再切成块，就可以享用啦。
小窍门之前做过很多次芝士蛋糕，所以方子中的芝士蛋糕的做法流程图就省略了，要是不明白的人，可以去我的主页看看之前的芝士蛋糕方子中的做法流程。
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