做法流程1
我这次用的是鸭中翅，先将切好的鸭肉放水里焯5分钟，捞起备用！
做法流程2切好辣椒，姜蒜配料备用
做法流程3线椒备用
做法流程4中火放油，放姜蒜泡椒花椒，再加豆瓣酱
做法流程5再放入鸭肉翻炒，加料酒盐
做法流程6炒个两分钟，加入开水闷煮15分钟
做法流程7快要收汁的时候放入青椒
做法流程8翻炒三五分钟，辣椒熟了即可装盘
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