做法流程1大红肠去外层的薄衣，切片备用。我一般吃大红肠都把外面一层薄衣去掉，也可以保留。
做法流程2杂菜和香菇先在平底锅内炒一炒，让蔬菜吃油，放少量糖和盐调味备用。
做法流程3蝴蝶面入开水中煮12分钟，煮的过程中加盐和淋少量的
植物油。待面条变软，拿凉水冲洗，然后用油拌好，待用。
做法流程4番茄沙司和芝士备用，这个芝士可能我放冰箱的时间有些长了，拉丝效果不好。
做法流程5烤盘里铺铝箔纸，在纸上刷油。
做法流程6把面倒入烤盘
做法流程7面上均匀的刷一层番茄沙司。
做法流程8铺一层芝士。
做法流程9浇上刚刚炒好的杂菜，铺上培根片和红肠片。
做法流程10再撒一层芝士。
做法流程11烤箱170度预热，烤半小时，同时，烤箱下层可以烤些红薯，土豆之类的粗粮。
做法流程12半小时后，待蝴蝶面表面金黄色，一道即可做主食吃，又可以做下午茶的焗蝴蝶面就可以享用啦。
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