选择半生不熟、色黄肉脆的木瓜;
去皮,去籽,切成条;
放入盆中,加小许盐腌10分钟;
清水冲洗干净、去干水;
加入足量的白醋、冰糖,没有冰糖放白砂糖也一样。搅拌均匀;
腌制三个小时左右,糖醋充分入味,就可以吃了;
将腌制好的木瓜拼好在碟上;
完成
成品