做法流程1将面粉加入适量水、盐和成光滑的面团，醒30分钟以上。
做法流程2将香菇提前泡发。
做法流程3将胡萝卜、胡萝卜、猪肉切成细丝。
做法流程4将猪肉加入淀粉抓匀。
做法流程5锅中入油，放入胡萝卜丝焯一下。
做法流程6再放入肉丝煸炒。
做法流程7倒入香菇，煸炒。
做法流程8倒入煮面的锅，倒入水，烧开备用。
做法流程9将面团去下一小块，搓成长条状。
做法流程10用刀切成小块。
做法流程11放在寿司垫上，用手捻成耳朵状。
做法流程12将做好的
猫儿面放入开水锅中煮熟，捞出用凉水过一下。
做法流程13将猫儿面淋干水后，倒入事先做好的汤里，撒上虾米即可。
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