材料准备好：鸡翅泡水20分钟，青红椒去蒂去籽清洗干净；
做法流程2鸡翅中剁成两段，豆腐切大块，青红椒切滚刀块，葱白切段；
做法流程3炒锅中倒少许油，葱蒜煸炒出香味；
做法流程4鸡翅中入锅翻炒变紧致；
做法流程5倒入适量黄焖鸡调味料，选择自己喜欢的品牌，也可以自己调配：酱油、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、白糖、盐，用量随口味调整；
做法流程6混合均匀，让鸡肉尽可能多吸入料汁；
做法流程7加适量热水，豆腐均匀入锅；
做法流程8煮沸后盖盖子，中火炖15分钟；
做法流程9尝尝味道，根据口味适量加盐或者酱油；
做法流程10关火，青红椒入块，利用余温使其变色，颜色更加艳丽诱人。
技巧：1.豆腐宜用结实的韧豆腐，久煮而不碎，不要用内脂豆腐；
2.青红椒有增加色彩和调剂口感的作用，还含有丰富的维生素C和膳食纤维；也可以换成味道更加浓烈的青蒜、小葱、蒜薹、辣椒等，但都不宜久煮，防止太过熟烂而失去脆嫩的口感和鲜艳的色彩；
3.黄焖鸡调味料用量可根据说明书及个人口味来调整。
