准备好所有食材，肥肠是卤好的熟肥肠
做法流程2土豆去皮切成片
做法流程3姜、葱、蒜、辣椒洗切好
做法流程4肥肠切成大块
做法流程5加点料酒、2汤匙生抽、几滴老抽抓匀腌渍一会儿
做法流程6热锅注入油六成热，放入葱、蒜、姜、辣椒炒出香味捞出
做法流程7倒入肥肠用底油翻炒1分钟
做法流程8加入生抽、老抽、半碗水焖5分钟
做法流程9放入蒜、土豆片、辣椒、盐再煮5分钟左右，土豆熟了即可
做法流程10撒入葱花关火
做法流程11另起一锅烧开水煮好面条，面条煮开即关火捞出面条
做法流程12炒好的肥肠倒入面中搅拌，美美的享受舌尖带来的刺激吧！
技巧：1、怕辣的可以少放些辣椒
2、面条煮开即可
3、煮好的面条要不要过凉开水随自己喜好而定
