做法流程1黄油切成小块,软化后加入盐,糖粉,搅打至完全融合。
做法流程2加入一个蛋黄,搅打至完全融合。
做法流程3加入淡奶油,搅打至融合。
做法流程4筛入低筋粉和芝士粉。
做法流程5拌至无干粉状态。
做法流程6将面团装入裱花袋不要装太满,使用8齿裱花嘴挤花。
做法流程7在9寸长方形不粘饼盘上挤出曲奇坯。
做法流程8放入预热好的烤箱中层,160度上下火,烘烤20分钟左右至表面金黄即可出炉。
做法流程9出炉后冷却。
做法流程10冷却后密封保存即可。
小窍门1、软化黄油后加入糖粉和盐打发时,打蛋器先不通电,轻轻地搅打几下后再通电搅打,防止糖粉飞溅。
2、拌好的曲奇面糊不要一次性装入裱花袋,分3次装入为佳,装太满不好挤出。
3、我用的是阳晨的9寸不粘饼盘,底部不粘,如果用搪瓷烤盘建议垫上吸油纸或硅胶垫。
4、由于这次的饼坯挤得比较小一个,所以温度我用160度来烘烤,标准个头时,请用175180度烘烤。
TAG:
百科 |
美食 |
芝士曲奇 |
芝士曲奇的做法 |
芝士曲奇的家常做法 |
芝士曲奇怎么做 |
芝士曲奇的做法步骤 |
芝士曲奇的最正宗做法 |
芝士曲奇怎么做好吃文章链接:https://meishi.96ws.com/41612.html