首先来操作中种面团
将水放入微波炉中加热至温热，加入酵母，静置2分钟后倒入面包桶中，再放入全麦面包粉（我用的是良润全麦面包粉）
启动揉面功能15分钟，混合均匀即可
做法流程3放入冰箱冷藏发酵一夜
我发酵了20小时
发酵后，将面团直接剪成小块，放入面包桶中
做法流程5加入主面团中除了黄油以外的所有的材料，启动揉面功能，揉面30分钟
做法流程6之后加入黄油，再次揉面15分钟
做法流程7揉面之后，来检验一下手套膜
如果不容易形成，就在案板上多摔打几次面团，有助于手套膜
揉面的时候来制作烤核桃
核桃仁100g放入烤盘中，掰碎，不要切碎，因为吃起来要有颗粒感，所以我是掰碎得
放入预热好的烤箱中180度，烤8分钟
之后用大的漏勺，筛掉核桃的皮和一些非常细碎的渣
将核桃仁和面团揉在一起
做法流程11揉均匀即可
做法流程12借用电子称，将面团平均分成6份
（我做的是两个三峰土司，所以分成六份）
分好的面团盖保鲜膜松弛15分钟
将面团稍稍按扁，擀呈椭圆状
做法流程14上面的面饼往中间折
做法流程15将面饼旋转90度
做法流程16擀开，呈现长圆形
做法流程17卷起，注意尾部要擀薄薄的，有助于封口
做法流程18放入土司盒中，即可
做法流程19将剩余的面团全部按照13-18的做法流程操作后放入土司盒中
做法流程20放入烤箱中
烤箱不通电，放入一盆热水，二次发酵大约65分钟至9分满
放入预热好的烤箱中180度烤45分钟
第5分钟注意加盖锡纸，避免上色过重
虽然是全麦吐司，但是可以看到成品也是非常松软的哦
并且可以吃到烤核桃的碎碎，越嚼越香那，快试试吧~
这是一款非常有益于健康的土司，因为它不仅有全麦的成分，而且还搭配了核桃，并且没有奶油，黄油量也非常的少。不仅降低了热量的摄入，还增添了谷物，特别适合减肥人群来食用。此款的核桃土司是中种法，第一次发酵是在冰箱中冷藏一夜的，特别适合上班族。我就是个上班族，总觉得做土司太浪费时间了，所以中种法会便捷很多。
别看他是全麦吐司，可是也是非常松软的哦。
方子来源于烘焙红人安妮的面包时间但是方子我略改动，加入了核桃等。
配方中的分量可以做出两个吐司，都用的是三能的450g土司盒。
