做法流程1
所有食材过称，备用。
先倒入水份，加入面粉，酵母，糖，稍微搅拌。
厨师机和面，最后三分钟再加入黄油搅拌。
面团用烤箱的发酵功能，进行发酵。可以用保鲜膜包裹面盆保湿。
在面团发酵的时间里，把肉末入炒锅，爆炒香酥后，加入适量盐，蚝油调味。晾凉后备用。
面团发酵好后，取出。将火腿切成片。
将面团擀开，排出气体。擀成长方形，挤上沙拉酱，放上肉松。
将面团轻轻卷起，卷成筒子状。然后分割面团，用锋利的刀切块。
将面团放入2.8寸的纸托，可稍按压一下。
静置于烤箱内，发酵20分钟。
二次发酵完成后，给面团刷上蛋液，铺上火腿片，挤上沙拉酱装饰。
预热烤箱，放置烤箱中层，上下管160度，烘烤15分钟，上色后取出。
香喷喷的肉松火腿面包～
做法流程15
技巧：
小贴士：1，肉松可以购买成品肉松，也可以使用面包机制作肉松，味道自行调制。不过沙拉酱味道已经很好，不用特别制作肉松。
2，面团发酵注意保湿，口感才好。二次发酵如果室温高的话，不需要启动烤箱的发酵功能。
3，火腿片可以稍切厚一点，烘烤后不至于变形。
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L384D，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。