做法流程1
准备材料。柠檬皮擦碎，半个柠檬鸡汁。烤箱上管200度预热。
做法流程2玉米油和30克的白糖混合，搅打至白糖融化。
做法流程3加入鸡蛋、牛奶、香草精，搅拌均匀。再加入50ml的淡奶油。
做法流程4低粉、玉米淀粉过筛入蛋黄糊中。加入柠檬皮碎和一半的柠檬汁，轻轻搅拌均匀，无颗粒。
做法流程5蛋白放入打蛋盆里，倒入剩下的柠檬汁。用九阳baby料理棒打发蛋白。
做法流程6分次加入剩下的70克白糖。
做法流程7打发至硬性发泡。
做法流程8打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中
做法流程9切拌均匀至无颗粒。
做法流程10模具里抹上油。倒入2勺的蛋白面糊，用刮刀抹平。
做法流程11放入烤箱上层，上管200度烤5-6分钟。烤好取出，刷上一层蜂蜜，继续烤至表面金黄色。
做法流程12取出，再倒入2勺面糊，继续烤，重复几次。最后一次，直到面糊烤熟（用牙签扎进去，拔出来没有面糊，就是熟透了）取出晾凉。
做法流程13小奶锅里倒入剩余的70ml淡奶油，巧克力块，隔水融化至顺滑。
做法流程14在冷却晾凉后的蛋糕上淋上巧克力浆，撒上杏仁片。冷却后即可食用。
技巧：1、每个烤箱的温度都会有误差，以牙签扎进去拔出来不会粘上面糊为准。
2、可以多做几层的夹层。
3、可以用黄油代替玉米油
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