干锅菜花怎么做与干锅菜花的做法有哪些

将菜花分成小块，放入淡盐水中泡15分钟。可以将内里小虫子及农药泡出，但请注意也不要超过15分钟，否则农药会反渗入菜花内，反而是坏事

五花肉切薄片

备料：青红椒切片、姜蒜适量、干辣椒、花椒、郫县豆瓣、料酒

水烧开后放入菜花焯水到断生，马上放到凉水中激淋到凉，这样可以保持脆爽

五花肉先放到浅油里爆出猪油，减少肥腻感，喷料酒去腥

把爆好的五花肉推到一边，油里放入姜、蒜、干辣椒、花椒、郫县豆瓣一起慢火炒香

放入焯熟的菜花一起同炒

再放入青红椒同炒，青红椒要最后放，否则没有型

下鸡精，翻炒均匀起锅即可。希望大家喜欢，也试一下，应该是零失败的哟

菜花焯水冲凉保持脆爽。