做法流程1准备所需材料，牛奶、20克白糖、盐、
植物油一块放在盘里
做法流程2将蛋白和蛋黄分开。
做法流程3将蛋白打至鱼泡眼加入三分之一白糖。
做法流程4再分两次加入剩下的白糖，全部糖加入后打至湿性发泡，提起打蛋器蛋白成弯形就可以。
做法流程5蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。
做法流程6再筛入低筋面粉，搅拌均匀。
做法流程7把蛋糊搅拌至无颗粒，加三分一的蛋白中搅拌均匀要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易使蛋白消泡
做法流程8拌好的面糊。
做法流程9烤盘里铺上一张油纸，将拌好的面糊倒进烤盘里抹平，放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟，转200度5分钟上色。
做法流程10在烤蛋糕的时候，可以做把辅料切好，准备所需辅料。
做法流程11把胡萝卜去皮洗净切成长条，黄瓜也洗净切成长条，火腿片切成条状。
做法流程12火腿条放入锅内煎熟。
做法流程13烤好的蛋糕。
做法流程14出炉后立即倒扣在烤网上，再撕去油纸。
做法流程15取一张干净的油纸，把紫菜铺在油纸上。
做法流程16沙拉酱装入裱花袋里，再均匀的挤在紫菜上。
做法流程17把蛋糕片切去边，修整齐后铺在紫菜上。
做法流程18再把沙拉酱均匀的挤在蛋糕片上。
做法流程19再把胡萝卜、黄瓜、火腿条放在蛋糕片上。
做法流程20然后卷起。
做法流程21再用油纸包起来定型半小时。
做法流程22定型后再切块食用。
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