凉拌莴笋丝怎么做与凉拌莴笋丝的做法有哪些

准备各式材料。

莴笋切皮切片后再切细丝，胡萝卜去皮切细丝。

莴笋，胡萝卜丝放入碗中，加入精盐用手抓匀后腌5分钟左右。

大蒜剁成末，小米椒斜切成段，主要是孩子不太能吃辣，小米椒切成段，挑出来也方便。

挤干莴笋丝腌出来的汁水，加入豉油，香醋，放上大蒜末，小米椒。

撒上熟白芝麻。

坐锅点火，倒入食用油，烧至滚烫。

趁热淋入莴笋丝中，拌匀即可。

1：这一道菜，豉油和香醋的量，都不宜过多，否则拌出来的颜色不美观。
2：不能吃辣的，可以不放小米椒，直接清拌着吃，也特美味的。