做法流程1
将红茶入料理机研磨成粉
做法流程230克热水放入红茶粉中，放凉备用
做法流程3准备两个无水无油的盆，分离蛋黄蛋白
做法流程4蛋黄中加入油盐10克的糖和放凉的红茶粉水
做法流程5筛入递进面粉，搅拌均匀
做法流程6蛋白分三次加入40克糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器是小尖角状
做法流程7取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀（千万不要搅拌以免消泡）
做法流程8取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀（千万不要搅拌以免消泡）
做法流程9倒入模具中，震动掉面糊里的大气泡
做法流程10放入提前预热好的烤箱内，中下层，160度50分钟
做法流程11出炉震动模具倒扣放凉后脱模即可
技巧：1.温度仅作为参考仅作为参考一定要配个烤箱温度计了解了自己的烤箱再尝试免得浪费材料
2.鸡蛋是中等大小的
3.混合蛋白霜和蛋黄糊的时候一定不要搅拌以免消泡要切拌或者翻拌
4.不懂得可以留言我看到立刻回复
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