做法流程1
食材。
做法流程2
豆腐切片。
做法流程3
姜蒜切末，葱切花。
做法流程4
把姜末、蒜末、辣椒酱、生抽、胡椒粉、白糖、鸡精、清水兑成碗汁备用。
做法流程5
平底锅放少许油烧热，均匀洒上适量盐。
做法流程6
放入豆腐煎，先不要动，晃动锅子感觉豆腐底部有硬度时翻面。
做法流程7
煎制豆腐两面金黄。
做法流程8
调入兑好的碗汁。
做法流程9
汤汁将要收干时起锅装盘。
做法流程10
趁热撒上葱花即可。
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