做法流程1
备料；红葱头切碎，青蒜切细分蒜青&蒜白，腊味切小丁
做法流程2
热锅小火煎香腊味料至出油微缩，下红葱头炒至半透
做法流程3
放入蒜白炒香
做法流程4
年糕以滚水浸泡回软较省时，直接入锅焖煮耗时长
做法流程5
捞出年糕下锅拌炒，下蚝油、酱油、米酒加少许水煮滚
做法流程6
盖锅焖2分钟
做法流程7
加盐&白胡椒调味，撒上蒜青热透即成。
小窍门想再彭湃些？料头可添加香菇、虾米、XO酱、鸡蛋。
腊味的油脂较腻口，辛辣感的蒜青丝可以平衡；也可以用韭菜或韭黄取代。
TAG：百科 | 美食 | 蚝油腊味炒年糕 | 蚝油腊味炒年糕 的做法 | 蚝油腊味炒年糕 的家常做法 | 蚝油腊味炒年糕 怎么做 | 蚝油腊味炒年糕 的做法步骤 | 蚝油腊味炒年糕 的最正宗做法 | 蚝油腊味炒年糕 怎么做好吃 | 蚝油腊味炒年糕 我年糕5
