做法流程1
注意不要擅自多加或少减食材
做法流程2牛奶+盐+软化的黄油块，放入锅中，煮至完全沸腾状态后关火
做法流程3筛入低筋面粉60克
做法流程4用木勺均匀的拌成面团。
做法流程5再次开火，中火，不断搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火。
做法流程6取出打散的全蛋液，放入搅拌盆中，降温到热而不烫手的温度，分4次倒入全蛋液。（请参考下一步）
做法流程7每一次拌匀后再加入下一次的蛋液。
做法流程8拌面糊的面糊光泽、细滑，当捞起和滴落是会呈现倒三角的形状即可。
做法流程9将面糊装入裱花袋中。
做法流程10烤盘里铺油纸，挤4cm直径的泡芙面糊。
做法流程11烤箱预热，以190-200度烘烤30-35分钟，直到泡芙表面金黄色，并膨胀直挺为止，关火继续闷5分钟后取出晾凉。
做法流程12淡奶油加糖隔冰水打发。
做法流程13将奶油装入裱花袋中，从泡芙底部挤进奶油。
做法流程14或者将泡芙从中间横切开挤入奶油。
技巧：这个很简单！没有什么难，只要步步到位就行啦！
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