做法流程1
柠檬表面用少许盐揉搓一会儿，清水冲洗干净后用厨房用纸擦干，用擦丝器擦出细碎末擦到白色表皮部分换转其它面再擦也可以把皮刮下来，用刀剁碎
做法流程2
黄油隔水加热至融化，备用
做法流程3
鸡蛋磕入碗内，直接放入绵白糖搅打均匀
做法流程4
柠檬皮屑内倒入蛋糊内，搅拌均匀
做法流程5
倒入融化好的黄油，搅拌均匀
做法流程6
筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀
做法流程7
搅拌成蛋糊如丝般滑落
做法流程8
盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏静置1小时
做法流程9
取出，装入裱花袋内
做法流程10
挤入玛德琳模中，约八分满，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，约10分钟左右按自家烤箱调整，取出直接脱模。
小窍门柠檬擦到白皮部分就要停止换个面再擦，因为白皮部分会有苦味
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