炝拌酸辣土豆丝怎么做与炝拌酸辣土豆丝的做法有哪些

土豆削皮洗净，切丝；

土豆丝入开水锅中，土豆丝全部变成透明状；

捞出，冲两遍凉水；

将香菜切段，大蒜拍碎；

土豆丝、香菜段、大蒜末全部入盆中，倒少许生抽、醋、盐；

炒锅中倒适量的油，将干红辣椒，入油中炸出香味，；

立即倒入土豆丝盆中，香味窜出，好香啊！

1.辣椒现炸的更香，尤其是泼在土豆丝和蒜末上时，香味扑鼻，是凉油所不能比拟的；
2.土豆丝可粗可细，各有不同的口感；
3.过不过凉水随喜欢，而且口感也是截然不同的。