做法流程1分离蛋黄与蛋白后蛋黄加入白糖
做法流程2用蛋抽搅至白糖融化备用
做法流程3蛋白用打蛋器打至粗泡后加入10克白糖
做法流程4继续打至大纹路再加入10克白糖
做法流程5打至打蛋器有点阻力而且纹路更清晰时加入最后10克白糖
做法流程6打至清晰纹路和小尖角即蛋白十分发状态
做法流程7取三分之一蛋白加入蛋黄中用切拌和翻拌的手法拌匀
做法流程8拌匀后倒回剩下的蛋白翻拌均匀
做法流程9筛入低粉用同样的手法拌匀
做法流程10装进裱花袋，裱花袋剪一小口
做法流程11挤进垫了油纸的烤盘
做法流程12烤箱上下火190度预热十分钟后放入中层烤二十分钟
做法流程13出炉后提起油纸移至烤架晾凉
做法流程14成品图
做法流程15成品图
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