准备好所有材料：黄油、糖粉、鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、食盐、大杏仁适量
做法流程2黄油隔水融化，要是不觉得麻烦黄油室温软化后，用搅拌机打发，实际这一步直接用融化的黄油更方便，做出来的味道也一样
做法流程3鸡蛋里加入60克糖粉搅拌
做法流程4泡打粉5克待用
做法流程5搅拌好鸡蛋液里加入融化后冷却的黄油打发到鸡蛋液变白
做法流程6低筋面粉、泡打粉、筛入鸡蛋液中，用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均匀的面团
做法流程7将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时待凝固
做法流程8一小时后冷藏好的面团拿出来整形
做法流程9将凝固的面团分割成小块，用手搓成一端粗一端稍细的条，直径比手指稍微细一点，因为烤制时会膨胀
做法流程10把有杏仁那一端的面团按捏较尖一点，在面团的中间按捏一下突出关节的形状，用小刀在上面划出手指纹
做法流程11可以进行烤制了，烤制的时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整，我家35升的烤箱180度烤了15分钟左右，烤箱提前预热，180度20分钟
做法流程12烤的时间不过久，颜色太黄了，就不像手了哦
技巧：1、手指饼干面团要冷藏1小时以上，这样不会沾手方便捏出形状；
2、把小块用手捏成长条，越不规则越逼真，直径比手指细因为烤的过程会膨胀一点；
3、杏仁的一边可以涂上果酱才按上面团上，制造出流血的效果，更恐怖些可以在手指放进烤箱前，在每一只末端涂上果酱，血淋淋啊，总之，发挥你的想象力吧。
