猪前腿肉只取精肉部分
马蹄洗净切细片>细条>细丁
木耳切细条>细丁
肉绞成肉糜，下马蹄、木耳丁、地瓜粉，少许调味（勿下酱油）用手揉搅匀摔让出浆
水临开而不沸，用手拳头握拳挤出丸子。汤勺刮下锅慢煮熟。下调味……上碗一滴香油，少许葱碎……温暖的开始
1、肉打糜点；2、地瓜粉别下太多了；3、要用手抓揉匀。
