用料：糖粉60克，黄油60克，蛋白60克，低筋粉36克，香草粉1/2小勺，可可粉少许
做法流程2将黄油，糖粉，香草粉倒入碗中，隔水加热，搅拌至黄油融化，取出。降温后加入蛋白，搅拌均匀
做法流程3筛入低筋粉，轻轻拌匀
做法流程4取两勺面糊，和可可粉混合，拌匀，装入巧克力笔中，备用
做法流程5用勺挖去面糊，在烤盘中摊成直径约9CM的圆片，挤上可可条纹，放入165度的烤箱，中层，上下火，烤约10分钟，表面金黄，取出，趁热卷起。第一盘的样子很丑
技巧：搅拌蛋白和面糊的时候用打蛋器以不规则的方式搅拌
烘烤温度和时间根据自家烤箱情况调整
出炉后，立即趁热卷起，可以用筷子或圆棍辅助。
没有巧克力笔可以用纸袋或裱花袋代替
