做法流程1
五花肉焯水去除血沫
做法流程2炒锅热油，放入白糖炒糖色至棕红色。
做法流程3倒进五花肉翻炒至均匀上色，再倒入一勺老抽翻炒均匀。
做法流程4倒入适量温水烧开。
做法流程5砂锅中放入所有配料
做法流程6倒入五花肉和汤，調入食盐和料酒生抽。
做法流程7焖1个小时，放入豆角和宽粉再焖30分钟
做法流程8待汤汁收干即可。
技巧：红烧肉焯水后更加鲜嫩，汤汁要多一些，焖的时间长需要耗掉很多汤。
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