做法流程1
先来一张配料
做法流程2蛋黄加入20克的糖粉与乳化的牛奶和玉米油混合后，加入过筛的低粉、可可粉和红曲粉。
做法流程3打发蛋清，糖粉分三次放入。打发到倒立盆都不会掉出。
做法流程4取三分之一的蛋清加入蛋黄糊中，Z字形切拌。
做法流程5再将蛋黄糊全部倒入到蛋清中，切拌均匀。
做法流程6预热烤箱，180度。分次倒入多层模具中
做法流程7180度放下上层和下层两片，二十分钟
做法流程8奶酪放置到室温，软化，与黄油和糖粉一起打发
做法流程9一层蛋糕一层奶酪霜
做法流程10三层蛋糕片
做法流程11芒果切均匀的小块，间隔放的是珍珠，一圈奥利奥饼干碎捣碎，再一圏芒果。
做法流程12中间放半颗草莓。
技巧：1.这个配料共烤了四片，四片太高了，单独做了一个八寸角糕
2.打蛋清注意盆里一定要无水无油，蛋清放入冰箱低温后易打发。
3.烤箱的温度和时间按自己的烤箱调整
4.十分钟交换上下层位置，以免上层烤糊
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