干锅猪心怎么做与干锅猪心的做法有哪些

切成片

葱、蒜切丁，姜切丝，辣椒切片

砂锅倒入半锅水，将猪心片倒进去

下锅后用筷子快速搅拌，让肉片分开，受热更均匀

水开后倒入少许料酒

将上面的浮，沫捞干净

然后将猪心捞出来，控干水备用

汆烫猪心的水倒掉后，洗干净锅，倒入少许油

爆香姜丝和蒜末

倒入辣椒片，翻炒至微微变软

淋入两勺生抽

将猪心片倒入锅里，翻炒至均匀上色

加盐调味

翻炒均匀即可出锅。

1、猪心加入料酒汆烫，能去掉腥味。
2、采用砂锅干烧，汤汁浓郁，香气扑鼻哦。
3、我这款砂锅800度干烧不裂，普通砂锅不能尝试哦。