做法流程1
100克水加入20克高粉拌均匀炉子上小火慢慢加热浓稠离火
做法流程2
冷凉备用。
做法流程3
面团材料除橄榄油外放入面包机启动面团程序，再加入橄榄油继续。
做法流程4
紫薯粉加少许水搅拌一下备用。
做法流程5
揉好的面团取出分成两份，一份原色面团稍多一些。
做法流程6
取稍小一些的面团加入紫薯粉糊揉搓均匀。
做法流程7
另外一份原色面团放入面包机继续启动揉面程序揉搓。
做法流程8
紫薯面团手工揉搓摔打至可拉出筋膜，收圆放入盆中用烤箱发酵功能发酵。
做法流程9
这时面包机的影院色面团程序结束，也滚圆放入面包机发酵。
做法流程10
发酵好的面团取出滚圆紧致10分钟。
做法流程11
在把两种面团分别擀成长方形面皮，紫色稍微小一点。
做法流程12
把紫色面皮放在原色面皮上面。
做法流程13
卷成长条封口捏紧。
做法流程14
然后用刀从中间隔开。
做法流程15
上面不要割断，然后编成麻花状。
做法流程16
把面团放入土司模具中再次发酵40分钟
做法流程17
发酵好后刷蛋液。
做法流程18
烤箱预热175度烤制45分钟。
做法流程19
取出放烤网晾一晾。
小窍门紫薯粉没有可以用紫薯泥代替。
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