莴笋烧肉怎么做与莴笋烧肉的做法有哪些

五花肉洗净，煮熟后晾凉切成小方块。备好干辣椒段，花椒，姜，蒜。

莴笋去皮，洗净，切成滚刀状。再备些八角，三奈。

莴笋用适量盐腌制入味。

炒锅烧热后，倒入植物油。

倒入五花肉翻炒出油分。

放入干辣椒段，花椒炒香。

调入适量米酒，适量老抽。

调入适量豆瓣酱翻炒均匀。

调入适量清水，放入八角三奈，老姜大蒜，盖上盖子，大火烧开。

五花肉烧至六成熟后，倒入莴笋。

食材都熟了之后，调入适量鸡精，翻炒均匀。起锅。

1、鸡精可以不用放。